银耳莲子红枣羹的做法,还能喝出好气色

日期:2019-11-07编辑作者:自制食材

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银耳是一种常见的营养滋补品,具有补脾开胃,滋阴润肠的功效,另外银耳具有一定的抗老化,去皱、紧肤、祛斑的作用,因此也是深受女士喜爱的护肤食品,最能发挥它功效的就是用银耳熬制银耳羹。

原标题:6款银耳莲子羹的做法,清口又清肠,还能喝出好气色!

3张图片

图片 2银耳羹的做法"/>

红枣银耳莲子羹

“好气色不仅靠外物加持,也要自己学会内调哦,这道银耳羹时不时吃上一两次会给你肌肤从内而外带出健康光泽。养生之道,你,还不加入吗……”

红枣莲子银耳羹的做法

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食材明细

图片 4

用料

主料

食材准备

红枣;银耳;莲子;冰糖;桂圆;枸杞

  • 银耳1/2只
  • 红枣8个
  • 枸杞1匙
  • 莲子2勺

银耳,红枣,莲子,枸杞,冰糖。

做法

辅料

方法步骤

红枣洗净,银耳和莲子提前两个小时泡好

  • 冰糖7颗

1、将银耳泡发,清洗浸泡2小时以上;

将银耳去掉根部,撕碎成小块

2、红枣刷洗干净,莲子,枸杞,冲洗干净;

莲子、银耳和桂圆放入锅中,加足量水,烧开后小火焖煮

  • 甜香口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

3、银耳放入高压锅中,上气半小时后关火排气;

半小时后加入红枣、枸杞和冰糖

银耳莲子红枣羹的做法步骤

4、加入枣子,上气10分钟后,排气加莲子;

继续煮半个小时,直到汤汁粘稠即可

  • 图片 51红枣去核切圈。
  • 图片 62银耳提前浸泡一晚吸足水剪掉银耳根部。
  • 图片 73撕成小朵和莲子继续浸泡半小时。
  • 图片 84倒入电饭煲加入淹过食材水量蒸煮。
  • 图片 95启动电饭煲蒸煮40分钟。
  • 图片 106后开盖加入红枣冰糖和枸杞一起煮。
  • 图片 117再次蒸煮20分钟后拔插头不开盖焖20分钟食用。

5、再上气10分钟后,排气加冰糖,枸杞,搅拌,小火煮至冰糖融化即可。

如何熬一碗黏黏糯糯的银耳羹

薏米红豆银耳羹的做法

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用料

食材准备

银耳1颗;枸杞;冰糖

银耳,红豆,冰糖,薏米。

做法

方法步骤

备料

1、将薏米,红豆,银耳用水浸泡;

银耳要挑选组织紧实,个头中等,偏黄色的。白色的都是经过漂白千万不要买,组织稀散的通常不好出胶。掌心大小的一朵银耳就能熬出一锅银耳羹了。三口之家一朵就够了。

2、红豆倒入电饭煲中,加入适量的水,煮至开花后盛出;

银耳提前泡发,2小时大概。

3、银耳倒入电饭煲中炖煮半小时;

泡好之后是这样子,用水冲洗干净。

4、倒入红豆,薏米,煮20分钟后加冰糖炖煮10分钟即可。

撕碎

冰镇雪梨银耳羹的做法

蒂丢掉不要

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电饭煲加半锅水,放入红枣。

食材准备

水开后加入2勺冰糖。一定要水热之后再放冰糖噢!这样汤汁才粘稠。

银耳30克,梨一个,红枣几颗,枸杞10克,冰糖适量。

电饭煲按煲汤键,2小时。如果是灶上煮,水滚后转小火慢炖一个半小时左右,期间要时常搅动防止粘锅。出锅前10分钟撒枸杞。

方法步骤

还可以加木瓜、雪梨,变成木瓜雪梨银耳羹哦!美容养颜,润肺止咳。

1、将银耳洗净泡发,用手掰小朵;

这是雪梨的

2、梨削皮,去核切片,红枣,枸杞洗净待用;

水果出锅前20分钟放。

3、银耳入汤锅,加入适量水,大火煮开,改小火煮半小时,然后加入红枣,梨煮10分钟后加冰糖;

是不是很简单呢?

4、再煮20分钟后,加入枸杞,煮五分钟左右关火,焖1小时后放入冰箱冷藏1小时,即可。

只要时间够了,水开后再下冰糖,水别放多了,保证银耳羹软糯粘稠。

八珍银耳羹的做法

冰糖银耳莲子羹

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食材准备

用料

银耳,莲子,红枣,南瓜圆子,桂圆肉,米酒,枸杞,桂花糖。

银耳一朵;莲子两把;枸杞一小把;冰糖适量

方法步骤

做法

1、银耳泡发,撕小块,红枣,莲子泡软,桂圆枸杞洗净待用;

哈哈,小煮用的巴掌大的银耳。有些品种的银耳比较大,大家可以掰一半就可以了,因为泡了会发起来喔。用清水浸泡银耳40分钟到一个小时左右,再用清水稍微冲一下,去掉那个有点硬的黄色的头头,剁碎丢到炖锅里。

2、锅中加水,将莲子煮软,大火烧沸后转小火煮半小时;

莲子和枸杞洗干净也丢到锅里。不用泡

3、南瓜圆子放入,搅拌,煮至浮起后加桂圆肉;

贴士:想要炖出软糯好吃的莲子,是不能泡的哟。据说是因为莲子密度大,用水泡了会外面软了而里面是硬的,从而导致有些莲子煮烂了,但有些还是硬的。所以建议莲子不要泡,直接冲下就可以了!也不用先放糖,最后开吃前再下糖就可以了,这就跟熬红豆汤是一样的,先放糖会导致豆子怎么也煮不烂的哟!

4、煮开后加米酒少许,放入枸杞,桂花糖搅匀即可出锅。

小煮用的是这种小功率的电炖锅,某宝卖的三四十块那种,慢慢炖。

我直接加开水,因为这个功率小,用开水比较容易烧开。我喜欢喝稀一点,所以我加了挺多水。然后开火就好啦!我这个功率就算是加了开水也要一个小时才能烧开的

用小炖锅大概需要2.5-3个小时,水烧开了就调小一点

提前大概20分钟左右,加入适量冰糖,糖融化了试下味道合适就开吃,不够甜再按照自己口味调整。

看,满满的都是胶质,顺滑软绵,好好吃!

其实,用电饭锅也可以。

从这里开始是用电饭锅的做法

这是一朵银耳的量,一样剁碎了放电饭锅里

加入足量的水,这里是我放了几乎八分满,我喜欢稀一点点的。水量看个人爱好啦。

按下一次煮饭键,烧开了打开锅盖,

按下保温键,热气散去后就盖紧锅盖

等待15分钟

再次按下煮饭键,烧开后再次像上面一样的操作,每一次记得热气散去再盖锅保温,否则会溢出来喔

如此反复5次左右吧,差不多就出胶质了,所以水量要多一些,会容易干的。自己视情况而定,我的次数不一定准确,因为电饭煲也有不一样的功率。

这一次我没有放莲子,因为家里没有了,所以不知道放莲子的效果。

这回我放的是紫薯噢。

银耳熬出胶质了,按喜好添加紫薯,多一些颜色就更紫,反之就颜色淡。

也可事先蒸熟(我比较懒,才不蒸呢)

这时就要按下煮饭键让它一直烧到紫薯熟透了,再放冰糖就ok啦啦啦啦~

薏仁莲子银耳羹

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用料

银耳;莲子;薏米;红枣;枸杞;冰糖

做法

准备好食材,请根据人数适当增减食材哟~一朵银耳大概够3-5人食用,两个人的话小半朵银耳搞定!

薏米、莲子、银耳稍微冲洗后倒入冷水泡发一晚上。

泡发好的银耳冲洗后去蒂,撕成小块小块,撕小块更容易较快炖出胶质。

将所有的食材放入电饭煲(除了枸杞和冰糖),我用小米自带的量杯倒了8杯水(量杯160ml)大概是煮粥的最高水位线。选择煮粥模式,将时间设置为2.5h;交给小米,就可以去嗨皮了。

倒数半小时的时候加入枸杞和冰糖。

等电饭煲发出烹饪完成的提示音就ok啦!

薏米也炖开花了,银耳汤糯糯的~自带的汤勺质感也很好,跟外面那些妖艳汤勺完全不一样==

盛出来开吃!

长方形的电饭煲很规则,放在料理台的角落也不占位置呢~

红枣莲子银耳羹

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用料

银耳;莲子;红枣;枸杞

做法

银耳、莲子提前一天泡发,红枣和枸杞提前半个钟头热水泡洗干净;

莲子、银耳同下锅,大火煮开后捻小火慢炖,煮到粘稠状,加红枣、枸杞和冰糖,再煮10分钟即可。

银耳莲子羹

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用料

干银耳15克;干白莲100克;冰糖80克

做法

准备材料

将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用

将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右

最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳返回搜狐,查看更多

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