凉拌海带丝怎么做,美食食谱

日期:2019-10-05编辑作者:自制食材

图片 1

凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,菜品含碘丰富,可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下,利尿消肿,防治富贵病 ,减少放射性疾病,御寒,抗癌防癌。

凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,菜品含碘丰富,可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下,利尿消肿,防治富贵病 ,减少放射性疾病,御寒,抗癌防癌。

1张图片

做法一

做法一

“海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带中含有褐藻氨酸,有预防白血病和胃癌的功能,可以降血压、降血脂,对动脉出血亦有止血作用。”

原料:

原料:

食材明细

水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

主料

步骤:

步骤:

  • 海带300g

1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

辅料

2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

  • 香油适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 适量

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。

做法二

做法二

  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

凉拌糖醋海带丝的做法步骤

做法:

做法:

  • 图片 21新鲜海带洗净切丝
  • 图片 32锅中水烧开,倒入少许醋,焯海带
  • 图片 43海带焯好后过凉
  • 图片 54海带丝沥干水分备用
  • 图片 65蒜瓣捣成蒜泥
  • 图片 76海带丝沥干水分备用
  • 图片 87放入海带丝拌匀
  • 图片 98最后加入香油拌匀即可

1、将海带切成细丝,用水焯熟;

1、将海带切成细丝,用水焯熟;

小窍门小贴士

2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;

2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;

焯海带时放点醋这样可以去腥味

3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖,搅拌一下。

3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖,搅拌一下。

海带入锅后水再开就可以捞出过凉水

做法三

做法三

口味依个人喜好放,喜欢吃辣可以放辣椒

原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

步骤:

步骤:

1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

2、洗干净后水发,勤换水;

2、洗干净后水发,勤换水;

3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;

3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

做法四

做法四

原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

做法:

做法:

1、准备好干海带,抖落掉浮尘;

1、准备好干海带,抖落掉浮尘;

2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟;

2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟;

3、取出后用清水浸泡2-3小时;

3、取出后用清水浸泡2-3小时;

4、洗净后切丝;

4、洗净后切丝;

5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里;

5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里;

6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

做法五

做法五

食材准备

食材准备

干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,味极鲜适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。

干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,味极鲜适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。

做法:

做法:

1.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。

1.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。

2.将海带切成寸段。

2.将海带切成寸段。

3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

4.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

4.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

5.胡萝卜切成丝。

5.胡萝卜切成丝。

6.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。

6.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。

7.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。

7.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。

8.铲出弃之不用。

8.铲出弃之不用。

9.将炸好的油,趁热倒入菜中。

9.将炸好的油,趁热倒入菜中。

10.将调好的碗汁倒入菜中。

10.将调好的碗汁倒入菜中。

11.拌匀后,撒熟芝麻食用。

11.拌匀后,撒熟芝麻食用。

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