三彩春卷的做法,美食食谱

日期:2019-09-11编辑作者:自制食材
  • 图片 11鸡蛋煎好。
  • 图片 22韭菜胡萝卜切丝过水,捞出去水份。
  • 图片 33鸡蛋切丝。
  • 图片 44所有材料加盐少许,加香油拌均匀。
  • 图片 55包好,用少许蛋糊封一下口。
  • 图片 66一个个包好。
  • 图片 77锅里用少许油煎。
  • 图片 88中小火就可以。两边煎黄。
  • 图片 99吃的时候沾着番茄酱就可以。

主料

辅料

主料

1张图片

食材明细

  • 清淡口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

小窍门炸的火候要掌握好,温油的话容易春卷内部吸进去很多油,会很腻的。因为馅儿是熟的,所以外皮金黄就行了。

图片 10

  • 图片 111胡萝卜、香菇、豆芽、青椒切丝过水,鸡蛋摊饼切丝,虾切碎。
  • 图片 122葱姜切末加步骤一的材料,调以香油、酱油、花椒油、盐做成馅料。
  • 图片 133对角包入馅料,沾些水包严口。
  • 图片 144不粘锅放少许油小火煎。
  • 图片 155煎至两面金黄色。
  • 图片 166香脆爽口,不油腻,有营养。

图片 17

“老公很喜欢吃春卷,我也经常自己做,喜欢韭菜,胡萝卜,鸡蛋,豆芽的,这次就用了家里有的材料,豆芽就没了。做法很简单,大家一看图片就知道了。”

  • 馄饨皮适量
  • 虾肉适量
  • 青椒适量
  • 香菇适量
  • 豆芽适量
  • 胡萝卜适量
  • 鸡蛋适量

配料

三彩春卷的做法步骤

用馄饨皮做春卷的做法步骤

食材明细

  • 鸡蛋适量
  • 胡萝卜适量
  • 韭菜适量

图片 18

  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

1张图片

“今年的立春是大年初五那天,一般立春这天我们都是吃春饼或者春卷的,这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为:面粉和成浆状,放些许在平锅底,用文火烧,时时旋转平锅,制成薄如蝉翼的春卷皮,然后包馅,卷成约二寸长的长筒状,两头以面糊粘住,以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面,也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。”

  • 香油适量
  • 适量

食材明细

主料

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

1张图片

  • 韭菜200g
  • 绿豆芽200g
  • 春卷皮100g

辅料

  • 姜末适量
  • 鸡蛋液适量
  • 猪肉适量
  • 图片 191准备好洗干净的绿豆芽、韭菜、姜和猪肉。
  • 图片 202猪肉切丝,姜切末备用。
  • 图片 213绿豆芽用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。
  • 图片 224绿豆芽用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。
  • 图片 235炒锅将油烧热以后加入猪肉丝煸炒
  • 图片 246猪肉变色以后加入姜末煸炒
  • 图片 257加适量料酒
  • 图片 268加适量料酒
  • 图片 279然后加入生抽和盐翻炒均匀关火。
  • 图片 2810将切成段的韭菜和控干水分的豆芽放进盆子里,将煸炒好的猪肉丝放凉以后加进去再加点香油翻拌均匀。
  • 图片 2911准备好春卷皮,打散一个鸡蛋封口用。
  • 图片 3012将馅儿放在春卷皮上
  • 图片 3113包好以后在最上面抹点鸡蛋液
  • 图片 3214然后卷好
  • 图片 3315将所有馅儿都包成春卷坯子。
  • 图片 3416下热油锅炸制两面金黄就可以开吃啦。

炸春卷的做法步骤

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