中国菜大师,国际烹饪名师

日期:2019-11-02编辑作者: 饮食新闻

Chinese Studies Association unit of local cuisine

威尼斯平台登录 1
菜色名称:香煎西柠金枪鱼    杜冰创作
单位名称:国际洲际饭店管理集团集团(Holiday Inn Hotels) 科威特莎莱米亚省假期酒馆

此菜有效地将中餐和西餐的烹饪方法组成起来,轻巧,易烹调。颜色搭配相互烘托,金枪鱼鲜嫩可口。金枪鱼所含糖类齐全,可抑止胆甾醇增添,也是很好的打扮和节食健康食品。

从业中餐大厨及餐饮管理20余年,一向服务于国内高端商务及度假饭店。曾多次主理及招待国家重大领导和香江大名鼎鼎歌唱家等,出品和管理面前蒙受首长和艺人的冲天赞许,所管理和劳务的小吃摊餐饮公司曾荣立国际和本国多项金奖。多次被评为优质领导和先进工作范例。有多篇厨艺诗歌在国内正式刊物刊登,曾加入费城海天出版社编辑的《尼科西亚名厨录》的智囊事业。贰零零壹年《优秀温哥华》、二零零五年《荣誉布拉迪斯拉发》两部柏林(Berlin)市场经济济特区创造三十八周年大型纪念文献记载着她的辛路进度。二〇〇五年《中夏族民共和国名菜大典》、《粤港澳名家录》同期都记载着她的阅历。二〇〇八年受邀出任人民政坛国资委膳食服务发展核心参考。2008年被推举为世界饭馆协会澳洲理事会实践总干事,兼世界宾馆品牌切磋中心高档行家。

 2001-二〇〇五咸阳市乔家大院行政总厨

威尼斯平台登录 2
菜的品性名称:冬阳汁煎鲜带子      杜冰创作
单位名称:国际洲际饭馆管理集团公司(Holiday Inn Hotels) 科威特莎莱米亚省假期旅馆

此菜有效地将中餐和西餐的烹调格局组成起来,轻松,易烹调。此菜颜色搭配相互烘托,鲜贝滑嫩绵软,鲜香可口。
鲜贝具备收缩血清和胆汁醇的出格功效,进而使体内胆甾醇减少。
它的意义比常用的降胆汁醇的药品较好,也易消食。在食用后,给人后生可畏种神清气爽的以为。

 

2005年cctv(精粹中华夏儿女民共和国)战术同伙。

专长川菜和创新中餐的立异研究开发,心心相印,敢于修改,代表菜的色调有瓤加利福尼亚州新鲜的虾扒芦笙、大虾双拼、香煎西柠金枪鱼、冬阳汁煎鲜带子等。

威尼斯平台登录 3 威尼斯平台登录 4

Xiang-huai was established in 2009 to the cook's political management team

Resume
Personal Data:
Name:                   Bing Du
Data of birth:        5 of May 1973
Sex:                    Male
Marital Status:       Married
Nationality:           Chinese
Passport Number:      G29174770
Permanent Address:     52, Floor13, first Building, D, district.LiDu Garden, LiDu Street,
                            Sichuan Province.
                          P.R.China
Telephone:              0086-817-5572255
E-mail:                  dbing8899@yahoo.com
Present work Address: Holiday Inn Hotel-Kuwait
                           140 Hamad Al Mubarak St,Gulf Road
                           Kuwait P.O.Box 234-22003 Salmiyah. Kuwait. 
Telephone:             00965-1847777--2577
Fax:                    00965-25759809
Mobile:                 00965-66836706
Language:               Chinese & English & Arabic
Education:              6-1991Graduated from NanChong cooking Vocational School                   Hotels Instituted Diploma
 
Professional Experiences
06/1991---05/1992      Szechwan Lingjiang Hotel,China
                          Chinese Sichuan Cuisine Chef
                          (Joined the Pre-opening of the hotel)
 
06/1992---08/1994      Yuehua Mandarin Hotel Xiamen D.C,
                           China
                           Sous Chef (Szechwan Cuisine)
 
10/1994---08/1996     Hai Shan Hotel Xiamen D.C,
                          China
                         Japanese Teppanyaki Chef
 
08/1996---06/1997      Hisense Garden Hotel Qingdao, China
                           Chinese head chef
 
06/1997---08/1998       World Trade Center Hotel in Qingdao,China
威尼斯平台登录,                            Japanese Teppanyaki Chef
                           
08/1998---10/2005      Movenpick Jolie Ville Golf Hotel,  (Maritim Jilie Ville Golf & Resort)
                          Sharm el sheikh in Egypt
                          Executive Chinese Chef&Japanese
                          Teppanyaki Chef (In charge of the
                          Chinese and Japanese Kitchen)
                          (Joined the pre-opening of the hotel)
 
                           WWW.Movenpick-sharmgolf.com
 
Present Address:       P.O.box 234
                          22003 Salmiyah
                          Kuwait    
10/2005---present      Holiday Inn Hotel in Kuwait
                          Executive Chinese Chef
                      
Web sit:                 WWW.kuwait-hi.com
 
E-mail:                  bing.du@hikwt.com
                           Dbing8899@yahoo.com
Telephone:              00965-1847777; Ext.2577                 
Mobile:                 00965-66836706 
My Job Descriptions:
Training for staff professional knowledge training.
Training for kitchen practical operation.
Training for kitchen routine operation.
Manages the kitchen in the Executive Chef absence
Inspect the hygiene status of working area. Comply with all statutory and internal requirements in matter of hygiene and food safety
Inspect the kitchen equipment.
Inspect staff attendance and grooming.
Arrange staff duty roster.
Arrange staff for daily and monthly Inventory.
Control food cost.
Control and replenish the food stock.
Coordinate with other department ( As Purchasing Department, cost control Office, etc )
Food preparation for grand banquet to support others.
Plan the monthly and daily, quarterly food promotions, and VIP menu preparation.
Implement new recipes and creative ideas to stimulate the business – ongoing concept development.
 
* Many times did catering for the President of public of Arabic Egypt and the leaders of other nations, the conference of the leaders of Arabic Countries and the conference of the leaders of European Countries.
 
Professional Training
08/1996---12/1996      Japanese Cuisine Sushi&Teppanyaki)
                          Grand-Kobe Teppanyaki Restaurant,
                          Haishan Hotel,Xiamen,China
 
Professional Skills
Chinese Cuisine:       Szechwan & Cantonese &others region of the Chinese Cuisine, even New
                          Chinese Cuisine, etc.
                                                                  Japanese Cuisine:      Sushi, Sashimi & Teppanyaki Show

威尼斯平台登录 5 威尼斯平台登录 6

中原现代名厨 中中原人民共和国豫菜名厨 乡土菜国际大师

※ 本档案由中华大厨查询网权威数据提供 ※

 

威尼斯平台登录 7

The People's Republic of China national celebrity chefs     Bing Du

威尼斯平台登录 8

中华津菜名厨职业委员会单位

**威尼斯平台登录 9

                与香江有名明星刘锡贤合照        与法国珍馐美馔会温尼伯分社长何弘邦在协作

 中中原人民共和国江湖菜商讨组织总管单位

威尼斯平台登录 10
菜的品性名称:瓤加利福尼亚州青虾扒芦笙    杜冰创作
单位名称:国际洲际酒馆管理集团集团(Holiday Inn Hotels) 科威特莎莱米亚省休假酒馆

红虾鲜嫩可口,芦笙幽香脆嫩。
生虾乙酰胆碱丰裕,所含脂肪底,具有补肾,滋阴镇痉的效果。
芦笙所含三磷酸腺苷具有很好的抗癌成效。
此菜缩小了观念复杂的加工进度,收缩了原料的养分流失,此菜造型简洁,颜色搭配清晰。

※ 本档案由中华厨神查询网权威数据提供 ※

(小编:admin)

编写菜色
威尼斯平台登录 11
菜色名称:大虾双拼    杜冰创作
单位名称:国际洲际酒馆管理公司公司(Holiday Inn Hotels) 科威特莎莱米亚省假日旅舍

用两种烹饪方法来浮现大虾的例外口味,能够感受到蒸虾的肉质肥嫩鲜美,炸虾的酥脆可口。
纯虾肉历来感觉既是好吃,也是滋补的食品,粗纤维足够,肉质细软,易消化摄取,具有补肾壮阳,除热止血等成效。此菜虽在价值观的烹饪情势下,却因而二种办法相结合,和新鲜的形象,给人以差异的痛快以为,收缩少了油腻感,食用更具健康。

Federal International Hotel Agencies Produced Director

(中华厨坛少帅)上册总编

杜冰**,男,景颇族,一九七四年一月生,河北西部县人,国家尖端烹调师,国家名厨,国际烹饪名师,国家著名厨神编委会国际荣誉委员,现任国际洲际旅舍管理集团公司(Holiday Inn Hotels) 科威特莎莱米亚省休假酒店中餐行政总厨。

 

Local cuisine International Competition Jury Section

威尼斯平台登录 12

【施小忠】男,塔吉克族,出生于1973年八月,浙江郴州市高明区人。香江忠哥精细海丰菜创办人,法兰西共和国国际美味的吃食会管事人,中中原人民共和国烹饪方法大师,中黄炎子孙民共和国好吃的食品大使,粤港澳著名厨子,亚太地区饮食君主勋章,全国十佳金勺奖,法兰西蓝带山珍海味硕士勋章,五星燕鲍翅行家,温哥华市买卖宗旨读书人,国际一流评选委员会委员,费城市行当行家委员会委员,MBA国际大酒馆及膳食文学术勋章,联邦国际酒馆管理公司出品老板,王朝鲍鱼忠哥鲍翅工场出品COO兼发言人。

Hunan Chef Chinese Contemporary Chinese local cuisine a world-renowned chefs

专门的学问生涯
1989—1991年结束学业于台湾省南平市西边县升中级职务任职资格业学校烹饪专门的学问。
壹玖玖贰—1995年跻身青海省南平市南部中国共产党县委员会招待所学徒。
一九九五—1991年任职湖南省兴安盟市皇后旅馆徽菜主厨。
1995—1995年在西藏第比利斯市海山神户铁板烧餐饮有限集团。时期随广西师傅学习日本调停和铁板烧的烹调技能。
1993—1997年供职湖北达累斯萨拉姆市悦华商旅(五星)东北菜厨子。
1999—1996年五月供职台湾德班市海景花园旅舍(五星)山东菜厨神。主要管理鲁菜区域及浙菜的烹调工作,并就学了西餐的炮制。
1999年5月—一九九七年供职湖北卢布尔雅那市创维公司ChangHong实业集团属下海信商旅京菜及扒房老板。
1999年五月—二〇〇六年任职埃及(Egypt)(The Arab Republic of Egypt)莎姆莎伊赫(Movenpick Golf Hotel)瑞士联邦莫温匹克酒馆管理公司(高档五星级国际连锁饭店)中餐及北美洲餐部行政总厨。时期着重负责中餐和东瀛餐厨房的共同体处总管业,除了天天的饭铺的营运,还为一些例外的重型国际会议晚会以致源于不一样国度的高尔夫比赛协会的吃饭专业服务,也同时招待一些国度首领访谈就餐任务。几年来,曾经为神州和埃及(Egypt)国度的头目以致任何国家带头人和皇太子认真服务,都获得了好的满意度,受到了她们的赞颂和接见。

(主编:admin)

 (China kitchen altar Marshal) on book organizer

(责编:admin)

Golden Spoon Award of National Top Ten

2008 (Food of the window) Cover.

二零零五年2月—现今担当科威特莎莱米亚省国际洲际饭店管理公司集团(Holiday Inn Hotels)科威特假日旅舍中餐行政总厨。重要肩负中餐部南梁餐厅的普通处总管业,对职工的安插及培养练习,菜品的翻新,菜的色调品质,食品卫生等整个职业,并积极同盟晚上的集会加工职责。
二〇〇一年5月在任何西奈半岛的有所饭店评定中,为客栈赢得了精品餐厅奖。
二零零零年5月顺遂的成功了中东和平集会的酒会专门的学问。
二零零零年四月顺遂完结了大型的高尔夫国际挑衅赛的家宴工作。
2005年十月顺遂达成了洲际公司的酒吧高管级其他上上下下培育课程,获得集团的完成学业评释。
二〇一〇年十一月功成名就的做到了每年一次黄金年代度的由高卢鸡主办方实行的Chaine Des Rotisseus Gala Dinner 晚宴职业。
二零一零年在美利坚合营国民代表大会学达成了雅思索试,猎取较好战绩,前段时间将在成功澳国政党钦点的酒店培训课程安排。实现后,将三回九转产生美利哥康莱尔大学的酒馆管理的培养科目。
2012年二月在国家名厨征集评选中被授予二零一二“国家名厨”称号,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。
杜冰通过多年本身的不懈努力,在国际赢得了较好的名望,为弘扬中华烹饪文化,传播中华烹饪,进步中华烹饪在列国的人气,搭建中外友谊桥梁做出了杰出进献。             

Shi Xiaozhong was born in October 1971, and in Haifeng of Shanwei City,Guangdong. He is the founder of Hong Kong Zhongge Delicate Haifeng Cuisine. He has been serving senior business and resort hotel 20 years since he works in Chinese food and catering management. He takes care of and receives national important leaders and Hong Kong movie stars many a time, and is highly appreciated for his products and management by them. He helps the hotels win many gold medals at home and abroad. He is named Good Manager and Advanced Model of Work repeatedly. There are several papers about cuisine written by him on national professional publication. He used to be a consultant for Shenzhen Chef Catalog which was published by Shenzhen Haitian Press. His experience was recorded in Classic Shenzhen and Honor Shenzhen, which were memorial literature for 25th anniversary of the establishment of Shenzhen Special Economic Zone. The two books were published in 2000 and in 2005.And in 2006, another two books published his story, which were Chinese Famous dishes and Guangdong Celebrity. He was invited as an adviser of the Diet Service Development Centre of SASAC in 2008. And he was elected as the Executive Director-General of Asian Council of World Hotel Association and the Senior Expert of World Hotel Brand Research Center in 2009.

神州乡土菜切磋组织监护人

 

湘怀向氏厨政管理协会开创者。

 

 2007-2006湖北义乌鲁木齐市半亩田行政总厨

 

团组织荣誉:Team Honors:

Chinese Culinary Arts Master

 国家特三级烹调师(东方珍馐美馔)诚邀新闻报道工作者

与香岛偏官梁文滔大师、李驹大师在同步                          与客家菜巨擘吕长海南大学师

Team founder and accepted in 2006, Shenzhen City (Food agent) interviews

Chinese Delicacies Ambassador

2001-2002 gather in Guangzhou Hotel Chef

Individual Honors:

 二〇〇八年创建湘怀向氏厨政处理公司

Diet Emperor of Asia-Pacific

※ 本档案由中华厨神查询网权威数据提供 ※

First-class International Judge

中华乡土菜研究协会理事单位

Bureau Bailliage of Chaine Des Rotisseurs

2007 cctv (excellent China) strategic partner.

Blue Ribbon Medal of Chaine Des Rotisseurs

Member unit of China Cuisine Association

International Catering Association Chairman  

 二〇一〇年香水之都天下兄弟餐饮有限公司行政总厨兼副总

Shenzhen Industry Expert Committee Member

二〇〇五年组织创办人选择柏林市(美酒佳肴特工)访问

威尼斯平台登录 13

Huaihua City, vice president of Food Industry Association

 

 二〇一〇年中央电台-4中文国际频道TV超人节目。

MBA International Hotel and Catering Management Academic Medal

93年十堰供销技校读烹调职业(95年结束学业)

The Famous Chif of Guangdong,Hong Kong and Macao

第四节乡土菜国际大赛评判

威尼斯平台登录 14 威尼斯平台登录 15

2006-2007 Yiwu City, Zhejiang, half an acre of Tian Executive Chef

Shenzhen Procurement Center Expert

中华夏族民共和国烹饪协会会员单位

National Yan Shark Expert

Foshan TV interview in 2008 (Local cuisine)

                                      与社会风气御厨杨贯一大师亲适合照                 与香岛伤官黑头目戴龙在协作

辽宁开封人。1973年出生,中等专门的学问高校文化水平

 

二零零六年大同广播台访谈(乡土菜)

 

Xiang Huai's kitchen to the founder of the political management team.

(Gourmet window) senior adviser to Hunan Chef site long

(美味的食品之窗)高档顾问 闽北名厨网址长

 Unit of China Green Cuisine Association

2003-2005 Executive Chef Shantou Qiao Jia Da Yuan

Chinese Studies Association Local cuisine

2009 CCTV-4 Chinese International Channel TV Superman shows.

网址www.chucn.cn   QQ:228450226   Website: www.chucn.cn QQ: 228450226 

二零零零-二〇〇四在圣菲波哥伦比亚大学团圆饭饭馆厨旅长

China cuisine Research Association unit of rivers and lakes

向妙 The Miao

成年人历程:Growth History:

Professional Committee of China's Hunan Chef unit

95-2000 Hotel in Huaihua Joy Tsin Lau

95-2001年在通化醉仙楼大旅社、

(China kitchen altar Marshal) at book editor

呼伦贝尔市餐饮行业组织副团体带头人。

二零零六年终创办中华楼酒店

二零零六年(美味的吃食之窗)封面人物.

 中国水绿厨艺术家组织会管事人单位

Hunan Huaihua people. 1975 was born in Vocational Education

State special three cooks (Oriental cuisine) invited journalists

93 years of cooking time Huaihua supply professional technical schools (95 years of graduation)

Established by the end of 2009 China Garden Hotel

2008 Beijing world Brothers Food Co., Ltd. and Deputy Chief Executive Chef

  联系电话:13272295999,13517450226. Contact telephone; 13272295999,13517450226.

(中华厨坛少帅)上册主办单位

本文由威尼斯官方网站登录发布于 饮食新闻,转载请注明出处:中国菜大师,国际烹饪名师

关键词:

汉族饮食,那些吸粉无数的经典鲁菜

1998年在中国第八届厨师节上宣读《浅论海派青岛菜十大特点》一文,引起轰动。 代表菜品 免责声明:以上内容源自...

详细>>

高级名厨委员

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※ ※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※ 国家名厨编纂委员会高档...

详细>>

国家名厨,中国烹饪大师

龙骨的引发 研究开发人:马新勇                        出品单位:黑龙江商丘臻品汇餐饮宗旨 烹调格局...

详细>>

国家名厨威尼斯官方网站:,中国烹饪大师

** ** 刘英州*威尼斯人官网,*,男,汉族,1968年8月生于河南,后移居广州,现居北京市。大专学历,中共党员,国家...

详细>>