地瓜干的做法【威尼斯网站】,美食食谱

日期:2019-11-03编辑作者:人群膳食

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食材明细

“第一次制作美味的地瓜干”

“看了电视节目,自己也想动手做做,馅料根据自己喜好随便更改就可以。”

主料

食材明细

食材明细

  • 地瓜1000克

主料

主料

  • 地瓜适量
  • 地瓜一个
  • 地瓜淀粉适量
  • 甘蓝适量
  • 紫菜适量
  • 猪肉适量
  • 莲藕适量
  • 其他口味
  • 蒸工艺
  • 数天耗时
  • 简单难度

辅料

地瓜干的做法步骤

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 威尼斯网站 41将地瓜洗干净,用削皮器刮去地瓜皮
  • 威尼斯网站 52地瓜切成片或条状,片状厚度在1.5厘米左右,条状拇指粗细即可
  • 威尼斯网站 63蒸锅内加水蒸30分钟直到地瓜蒸熟后关火,地瓜凉凉5分钟
  • 威尼斯网站 74将地瓜平摊到盖帘上,放在室外有风能见到太阳的地方凉置3~5天,根据地瓜表面风干程度,不要风干的太干那样就不好吃了

地瓜干的做法步骤

  • 1高压锅蒸8分钟,到锅没气了,再拿出地瓜,凉透
  • 2将地瓜去皮,切成细条或片
  • 3为了去除为了去除水分,可以放到微波炉中高火4分钟
  • 4拿出到盖垫上,放到太阳好的地方晒着,晒的时候大约半天摸摸表面风干了,就翻过来,晾晒另一面,太阳好晒两三天就干了
  • 5拿出到盖垫上,放到太阳好的地方晒着,晒的时候大约半天摸摸表面风干了,就翻过来,晾晒另一面,太阳好晒两三天就干了
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

小窍门晾晒要勤翻地瓜干,不然,地瓜不容易干透

时来运转的做法步骤

  • 威尼斯网站 81先把地瓜削皮后,切片上蒸锅蒸熟透,准备好地瓜淀粉,地瓜和地瓜淀粉1比1的比例
  • 威尼斯网站 92然后将蒸熟的地瓜慢慢加入地瓜淀粉,因为太黏,所以我用擀面杖搅拌,一次一次的加入淀粉,得搅拌20分钟,最后合成面团。
  • 威尼斯网站 103炒锅添油,在油里加入食盐,将馅料放入炒锅中炒拌,然后添加酱油、蚝油和白糖。乘出晾凉备用。
  • 威尼斯网站 114将面团搓成条状,揪一小块,然后放入手中把它弄成面皮,千万不能用擀面杖哦,然后加入馅料,后面就靠手法了,慢慢把它在手中包拢
  • 威尼斯网站 125蒸锅中放入白菜叶,防止黏连,上火蒸40分钟就可以了
  • 威尼斯网站 136成品来吃。

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