鸡蛋生菜炒挂面的做法,鸡蛋生菜炒挂面的家常

日期:2019-09-04编辑作者:人群膳食

图片 1

图片 2

我家早餐一周至少有一天是吃面条的, 但大多是做汤面,偶尔也会做个炒面, 就像今天这款,既简单又美味!

3张图片

图片 3

鸡蛋生菜炒挂面用料工具

“我家早餐一周至少有一天是吃面条的,
但大多是做汤面,偶尔也会做个炒面,
就像今天这款,既简单又美味!”

挂面真的成了家里厨房的必备的装备了。但面条吃来吃去还是自己手擀的吃起来香,在面粉里打上个鸡蛋把面和的硬硬的,切的细细的。下好面条,在拌上点油泼辣椒,呼噜呼噜吃的满头是汗,呵呵,爽啊。

主料: 挂面 生菜 鸡蛋 香葱 大蒜

食材明细

酸辣汤面

调料: 油 盐 酱油

主料

图片 4

厨具: 炒锅

  • 挂面115g
  • 生菜两棵
  • 鸡蛋一个
  • 香葱一根
  • 大蒜一瓣

原料:挂面50克、胡椒粉半匙、食用油1匙、盐适量、葱1段、木耳适量、红椒适量、芝麻油少许、煮蛋1个、香肠1根、醋1匙

鸡蛋生菜炒挂面的做法:

辅料

制作方法

图片 5

  • 2汤匙
  • 1/2茶匙
  • 酱油一茶匙

第一步:炒锅倒油,油热后放入葱。放入香肠。炸出葱香味后加适量水。水沸后下入面。用筷子稍加搅拌。放入木耳,大火煮开,随开随点入少许冷水,煮至面条无白芯。

1.备好所有食材;把生菜和香葱清洗干净备用。

第二步:碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油,拌匀。将碗汁倒入锅中,搅拌均匀即可关火。盛入碗中。

图片 6

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

西红柿挂面汤

2.锅里烧开适量水,下挂面,煮至八成熟。

鸡蛋生菜炒挂面的做法步骤

图片 7

图片 8

  • 图片 91备好所有食材;把生菜和香葱清洗干净备用。
  • 图片 102锅里烧开适量水,下挂面,煮至八成熟。
  • 图片 113捞起过冷水,再捞起沥干水;香葱切成葱花;大蒜拍扁备用。
  • 图片 124热锅下油,把蛋液倒进锅里(鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀)。
  • 图片 135鸡蛋炒熟后用铲子夹碎,推一边,把大蒜放入,再把生菜放进翻炒几下。
  • 图片 146把面条加入,大火翻炒数十秒(用筷子抖散,这样不易碎)。
  • 图片 157接着加进盐,酱油和葱花调味便可。

原料:西红柿1个、细挂面适量、白菜适量、鸡蛋适量、葱适量、虾皮适量、盐适量、香油适量、番茄酱适量

3.捞起过冷水,再捞起沥干水;香葱切成葱花;大蒜拍扁备用。

小窍门1.挂面煮至八成熟便可捞起,捞起后要过冷水,这样炒出来才不粘。
2.炒面时用筷子抖散,这样不易碎。

制作方法

图片 16

第一步:西红柿洗净切块。烧热油,葱花,虾皮炝锅。放入番茄酱,炒出红油。放入西红柿炒软。加水,煮开,下挂面条。煮制挂面条。

4.热锅下油,把蛋液倒进锅里(鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀)。

第二步:白菜切丝备用。将挂面条煮熟,淋入鸡蛋液。放白菜,再次煮开,放香油,盐即可。

图片 17

鸡丝挂面

5.鸡蛋炒熟后用铲子夹碎,推一边,把大蒜放入,再把生菜放进翻炒几下。

图片 18

图片 19

原料:鸡腿1个、挂面100克、盐适量、八角适量、香叶适量、生姜适量

6.把面条加入,大火翻炒数十秒(用筷子抖散,这样不易碎)。

制作方法

图片 20

第一步:鸡腿清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。放入焯水后的鸡腿或整鸡,盐、小火炖制40分钟。把煮好的鸡肉捞出,晾凉后撕成细丝。

7.接着加进盐,酱油和葱花调味便可。

第二步:锅里坐水,水开后下入挂面,煮熟。把面盛出码入准备好的面碗,倒入适量的鸡汤。码上蔬菜丝、鸡肉丝,最后来上一汤匙红油即可。

小窍门:

挂面披萨

1.挂面煮至八成熟便可捞起,捞起后要过冷水,这样炒出来才不粘。 2.炒面时用筷子抖散,这样不易碎。

图片 21

原料:挂面100克、杂蔬粒适量、香菇贡丸适量、葱适量、甜面酱适量、鸡蛋两个、盐适量、油适量、芝士碎适量

制作方法

第一步:先把杂蔬粒和贡丸焯过水,贡丸切片,放一边备用。(适量水煮开,适量加点盐,放入材料,再次煮开就捞起,过冷水)

第二步:挂面煮至七分熟,捞出过冷水,加点麻油拌匀。(没有麻油可以用其他油,无法把握煮面的程度,譬如我,就煮熟感觉可以吃了就好)

第三步:盘子里抹油,放入挂面,用筷子打散,平铺在盘子上。鸡蛋打散,加入适量盐。将其均匀的淋到挂面中,要是不均匀的话就用筷子搅一下。涂上甜面酱,撒一些芝士碎,撒上杂蔬粒,码上已切片的贡丸,撒上葱,再次撒上马苏里拉芝士碎。

第四步:放入预热好的烤箱,180℃,20分钟。即可出锅!

鲜虾面

图片 22

原料:挂面150克、大虾7只、盐少许、油适量、淀粉2克、葱少许、姜少许。

制作方法

第一步:大虾清洗干净去掉虾头,去除泥线,不需要切开虾背,只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了,大虾准备好了,

第二步:锅里放入适量清水,烧开后,放一点盐再加入挂面,煮熟,投入凉水时凉透后沥干水分,

第三步:葱姜切碎,锅里放适量的油,油热后先放入葱花,姜丝爆香,再放入大虾翻炒几下,加入适量清水烧开,再加入适量的盐调味烧开关火。

第四步:碗里盛上过水的凉面条,再浇上虾汤,摆上大虾就可以开吃了。

热汤面

图片 23

原料:白菜心半棵、五花肉150克、挂面300克、盐一小匙、鸡汤浓缩块一块

制作方法

第一步:大白菜剥去外面绿色叶子,只取心儿,甜。再顺刀切成丝。洗净沥干水份。五花肉切丝。

第二步:锅里热油。煸香姜末。下入猪肉煸炒泛白。加入一汤匙酱。翻炒一会儿。下入白菜丝炒软。加入一小匙盐,添水。下入一块鸡汤浓缩块儿。煮开下面。要用筷子拨动,防止粘在一起。

第三步:面条颜色变化,切且全浮到上面来,面条就熟了。淋上一点香葱,再来掰蒜吧!

牛肉西葫芦面

图片 24

原料:熟酱牛肉60克、西葫芦100克、挂面150克、蚝油适量、生抽适量、盐适量、香油适量。

制作方法

第一步:酱牛肉切片,小西葫切片备用。

第二步:锅里放水,加入蚝油,生抽,盐煮开。煮开后,下入挂面条。将面条煮熟。放入酱牛肉和小西葫,再次开锅,香油即可。

鲜汤肉末面

图片 25

原料:鸡蛋3个、挂面150克、丝瓜1根、虾皮适量、酱油适量、盐少许、色拉油适量

制作方法

第一步:虾皮与鸡蛋拌在一起,打散之后锅里加油微热,将打好的虾皮蛋液下锅。煎制蛋液凝固之后,再将丝瓜去皮改刀下锅。加入开水煮至汤底出味。

第二步:最后再将酱肉剁细碎下锅,同煮至出味熟透。因为有虾皮的加入,所以我们再加一点胡椒粉提味去腥,这样子汤底就完成啦。然后另起锅加水煮开,将挂面下锅煮至熟即可。然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以。

小白菜炒面

图片 26

原料:小白菜一棵、挂面适量、蒜两瓣、生抽两勺、醋一勺、植物油适量

制作方法

第一步:小白菜洗净切小段,蒜切片。锅中放入适量清水烧开,下入挂面,烧开两分钟。捞出放入冷水中,以免粘连。控干水分备用。

第二步:锅中放入适量植物油,爆香蒜片,放入小白菜,翻炒至变软。放入挂面。放入两勺生抽,一勺醋,翻炒均匀关火出锅。

阳春面

图片 27

原料:挂面100克、鸡蛋2个、鲜味酱油1.5勺、葱花10克

制作方法

第一步:鸡蛋打散,葱白和葱尾切长段,中间部分切丁锅内下油。倒入蛋液,煎成蛋皮。煎好的蛋皮,切丝,备用。

第二步:锅内下油,放入葱白,爆香。待葱白焦黄后,再放入葱绿(葱白和葱绿要分先后,以免葱绿焦了,葱白还没好)。锅内剩爆好的葱油,加入适量清水。再放入1.5勺“酱油”煮开。煮好的葱油汤。

第三步:锅内放水,加入适量盐,煮面。煮好的面,放入葱油汤内,放入适量蛋皮,撒入葱花,即可。

鸡蛋酱拌面

原料:挂面200克、食盐1小勺、香葱少许、芥辣油适量、鸡蛋酱适量。

图片 28

制作方法

第一步:汤锅中加适量清水大火烧开;加入1勺食盐后丢入面条加盖大火;滚开后滴少许清;再度滚开后用漏勺捞起;过凉开水后,倒入已加热过的油锅中快速拌开

第二步:挑入餐盘中淋上鸡蛋酱,撒上葱花拌匀即可

鸡蛋酱制作

第一步:3个鸡蛋加几滴清水打散;将豆瓣酱和甜面酱两种酱混在一个碗中,加适量清水拌匀

第二步:锅里多加油,比平时炒菜时候要多,油温要高,倒入蛋液迅速搅拌成小块。加入葱和尖椒,翻拌。加酱,翻拌均匀,炸香就出锅。

葱油拌面

图片 29

原料:挂面250克、香葱100克、油100毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、砂糖20克

制作方法

第一步:香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段;把生抽、老抽和砂糖拌匀待用

第二步:炒锅放油用小火炸葱段;把葱段炸至黑黄色时关火;待油温冷却,加入准备好的调,再用小火,煮2分钟就熬煮好葱油调料

第三步:烧开水后下挂面;煮熟挂面后捞起面条,沥水;用葱油拌匀面条即可。

家常鸡蛋挂面饼

原料:挂面100克、鸡蛋1个、小葱1根、盐少许、食用油少许

图片 30

制作方法

第一步:葱切碎成葱花。 葱花里打入1个鸡蛋,鸡蛋打散,加入少许盐。

第二步:面条开水下锅,煮几分钟。 煮至面条变软,变透明。 面条捞出来过一下凉水。

第三步:平底锅刷少许油。注意此时不开火。把面条摆在平底锅,成圆形,中间留一个小洞。全部摆好后开小火。把蛋液倒入中间的小洞中,不要倒太多会流出来哦。

第四步: 慢慢的煎吧,煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。 翻过来煎,喜欢脆脆的口感可以过后大一些。 熟了,我煎的火小。喜欢火大的可以煎的更焦黄一些,吃起来外脆里软。

图片 31

本文由威尼斯官方网站登录发布于人群膳食,转载请注明出处:鸡蛋生菜炒挂面的做法,鸡蛋生菜炒挂面的家常

关键词: 威尼斯网站

美食食谱,芒果奶油卷的家常做法图解

做了一款藤梨奶油卷,装入翻糖蛋糕卷的盒子系上红丝带,立时就有了光辉上的以为。 1张图片 极其喜欢用小四卷的...

详细>>

15分钟就能搞定,鸡蛋炒意面的家常做法图解

记得上大学时,两人不在同一所学校,平时都要上课只有周末的时间才能见面,所以几乎每个周末都会光顾一次德克...

详细>>

食疗方来帮忙,夏日婴幼儿注意防痱子

9、三豆汤 巧用瓜果蔬菜治痱子西瓜西瓜不仅有清热解暑、凉血止渴的作用,还可以预防痱子的发生。西瓜皮是中药,...

详细>>

冬至不端饺子碗,刺五加叶饺子的家常做法图解

刺五加,又名:刺拐棒、坎拐棒子、一百针、老虎潦、五加参、俄国参、西伯利亚人参等等。是落叶灌木,主要分布...

详细>>