五花肉土豆的做法大全,吃过一次一直回味无穷

日期:2019-07-19编辑作者:人群膳食

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三层肉炖马铃薯,马铃薯的软糯可口,配上泛酸的五花甘蓝,两个的互动结合,纤维素又好吃,是家中山西中国广播公司大的一道美食做法,未有人会拒绝马铃薯的水灵,那也成了要命受群众热爱的一种食物。

香辣三层肉

五花肉炖马铃薯原料:五花肉1个,马铃薯1个,油盐适当的数量,姜一块,桂皮一块,青杭椒三个,干南椒3个,老抽适当的量。做法:1:三层肉切成丁。2:锅内烧热水,将三层肉烫两分钟捞出风干水分。3:姜切条,锅底放油,将姜丝和桂皮大火生煎出幽香。4:将肉倒进去,温火干炒八分钟至出油。

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五花肉炖马铃薯的做法

材料:

5:马铃薯切小块,倒进去和肉一齐清炒。6:青杭椒切末,干红椒切末。7:青椒和红花椒倒入锅内,加适合的量盐,酱油温火清炒两秒钟。8:兑入两碗开水,小火烧开改大火焖十八分钟收汁就能够。

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五花肉480g、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、豆豉10颗、干辣椒2个、桂皮1段、八角3个、草果1个、香叶2片

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食物的材料的内需

做法:

三层肉100克,马铃薯200克,姜30克,桂皮10克,油盐、彩椒、特其拉酒椒、黄酒、生抽各适当的量。

1、三层肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫

手续做法

2、葱切段,姜蒜切成片或切成丝,香料企图好

1、三层肉洗净切丁,在锅中归入少量的清澈的凉水烧开,将三层肉烫两分钟捞出风干水分。

3、三层肉改刀成块状备用

2、将切成块,锅底放油,将姜丝和桂皮大火翻炒出香味。

4、锅内放少些底油,参预葱姜蒜炒出香味

3、放入控干水分的肉块,大火爆炒3分钟出油,马铃薯切成小块,放入和肉一同乾煎。

5、转中温火,放入三层肉块生煎

4、青黄椒切末,干南椒切末。

6、混炒至三层肉块出油,颜色海水绿

5、彩椒和巴椒倒在锅中,参预适当的数量的盐,生抽温火翻炒2分钟。

7、参加剩余香料干煎两分钟

6、兑入两碗热水,文火烧开改温火焖十八分钟收汁就可以。

8、参预酱油,黄酒和白糖清炒上色之后参加热水

小贴士

9、加盖转中文火炖1个钟头40分钟后开盖,转文火收汤至粘稠就可以

在三层肉炖马铃薯的历程中,炖肉的时候参预热水,能够让肉质特别可口。

清蒸螺蛳

三层肉炖马铃薯的做法介绍

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材料:

食物的原料的内需

石螺1500克、盐糖适当的量、花雕玉椒粉适合的数量、鲜抽老抽生抽酱油适合的数量、醋蛋白质适当的数量、葱姜蒜花椒适合

五花肉100克,土豆10克,油盐、料酒、白糖、老抽、姜葱、八角、桂皮。

做法:

步骤做法

1、田螺洗净,放淡食盐加水吐沙1天

1、土豆削皮洗净,肉,葱姜洗净,五花肉洗净切成麻将大小的块。

2、松手水焯一下,用牙签挑出螺肉,用盐抓几下洗净

2、马铃薯切适合的量大小块,葱切段,姜切成条。

3、葱,姜,蒜洗净切碎,用盐,糖,花雕,胡椒粉,鲜抽老抽,老抽老抽,醋,脂质,水,混合成调味汁

3、锅中放适合的数量水烧开,将肉倒入,加一些些料酒,待肉变色后捞出控干水分。

4、锅里油热,放姜,蒜花椒炒出香味

4、锅中放适当的数量油,开小火倒入一大勺黄砂糖,神速翻搅至糖溶解冒泡。

5、放下田螺肉快炒,放入调味汁煮3分钟,汁水变稠时放葱就可以

5、将肉归入,继续温火清炒至出油,放入八角和桂皮,爆炒几下,放入马铃薯,和正好的酱油。

乾烧猪蹄炖黄豆

6、倒三大碗热水,开温火烧开,调入适当的量盐,砂锅先在灶上预热,然后将锅里的菜倒入砂锅,大火慢炖半个钟头左右,上桌前撒入小量碎切碎的葱就能够。

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烹调技能

材料:

1、炒糖色用白糖最棒,未有也能够用白砂糖代替,炒的时候绝对要温火,不然很轻巧发黑发苦,如果调节不好温度,不炒糖色也足以,将肉混烧出油前边加生抽也会上色。

猪脚、黄豆

2、若无砂锅,用炒菜锅慢炖也得以。

做法:

三层肉炖土豆的养分作用

1、黄豆用热水泡发,泡八个钟头比较好。泡好后装入盆内备用。

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2、猪脚加盐、花雕、生抽、姜末、花生酱拌匀腌渍一下,大致2个时辰,烧前用水冲一下,把姜末、黄豆酱冲掉。

营养价值

3、锅内加油,油热后加盟一勺红糖,待糖形成铅深绿后,到场猪脚、姜片炒,炒两下,猪脚就能够成为孔雀绿

豚肉:猪肉的果胶属上乘蛋白质,含有人体整个必备矿物质,豚肉是胡萝卜素的最主要膳食来源,极其是精猪肉中泛酸B1的含量丰盛。猪肉中还蕴藏非常多的对脂肪合成和释疑有关键成效的烟酸B2。

4、生煎一会再投入老抽,八角粉、米酒,炒至七成熟盛到盆里

土豆:土豆中的纤维素比黄豆幸而,是最相仿动物蛋白,马铃薯还含充裕的赖氨酸和色氨酸,那是形似供食用的谷物所不可比的。马铃薯依然包蕴钾、锌、铁的食品。所含的钾可防守脑血管破裂。它所含的维生素和三磷酸腺苷C,均为苹果的10倍,碳水化合物B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从果胶角度看,它的甲状腺素价值也正是苹果的3.5倍。

5、把盆装的猪脚放入高压锅内,压20秒钟,20分钟后,取另一块盆,将黄豆铺在盆底,把蒸熟的猪脚码在黄豆上,放入高压锅内延续压

6、阀门响后再压十九分钟猪脚和黄豆都炖熟就能够食用

香辣鸭

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材料:

800g鸭腿、400g马铃薯、油、盐、草果子、花椒粒、坡洼热粒、香叶、八角、桂皮、花雕、干酸楂片、葡萄酒杭椒、葱姜蒜、味之素、葡萄糖

做法:

1、鸭腿洗净自然的干切块葱切成段,姜切块马铃薯去皮切丝

2、锅中放入适合的量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,

3、用漏勺将鸭块捞出,用清水洗濯干净后捞出待用;那样能够去鸭子的土腥味

4、锅里放比日常炒菜多点的油,烧至六七成热时放三大勺食用糖

5、葡萄糖炒的起泡了,放进鸭块,

6、加花椒玉椒草果子香南阳先生皮八角蒜片姜片,黄酒适合的量果酒黄椒山楂片

7、炒到鸭块有香味儿了就加水至淹没鸭块,中火开首煮5-8分钟,扔进马铃薯、大蒜,加一点盐,再炒

8、马铃薯煮至自个儿喜欢的软硬时,参预切好的葱花,加盐调味之素调味,稍微煮一下,就足以出锅了

香辣鸭头

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材料:

鸭头七个、大料4个、 川白芷3片、 山奈2片、 香叶5片 、白扣6个 、公丁香6个 、 砂仁6个、 小怀香一撮、 桂皮一小块、 枝子三个、 乌拉尔甘草一撮、干花椒60克、 花椒15克、 老抽50克 、四特酒对头、 老抽少量、 盐适合的量 、赤砂糖15克、 葱姜适当的数量

做法:

1、鸭头洗净,拨掉细毛,凉水下锅,放葱姜,花椒,四特酒酒烧开后撇沫煮八分钟

2、清澈的凉水烧开,把酱油倒进去,投入包好的香料包中型Mini火煮15分钟让汤入味

3、然后将鸭头放进卤水中,放盐,赤砂糖,一点点生抽,切碎的葱姜片,西凤酒酒烧开转温火

4、另备一口锅,倒一丢丢油,烧热后干花椒和花椒放进去中火炒一下,约二十秒即可了

5、将炒过的杭椒和花椒全体翻腾卤鸭子的锅中,烧开后盖锅盖温火卤五十分钟就可以

香辣花甲

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材料:

花甲1000g、干花椒50g、麻椒40g、 葱末、姜末一点点 、郫县麻辣酱3勺 、原糖20g、 蜂生蜜50g、 料酒100g、 老油30g 、鱼露30g、 盐、调味精少些

做法:

1、花甲吐沙洗净备用。

2、干花椒用清水泡透风干水分。

3、锅中加油,豆油100克、50克纯鸡油,放入葱姜温火扁香。

4、放麻椒、郫县黄豆酱、果糖,搅锅小火,放花椒 炒出香味 。

5、放入花甲 文火生煎, 倒入黄酒烹锅

6、参与白蜜、老油清炒。

7、加一汤勺水,直至花甲整体打开嘴,滴点鱼露、味素,出锅就能够

油焖大虾

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材料:

生虾10个、黄酒25克、食盐少量、食用糖30克、鸡精5克、葵花子油100克、麻油25克、大料2克、切碎的葱75克、姜片50克、白汤适当的数量

做法:

1、将龙虾洗涤,剪去虾须、虾腿,由底部虾枪处剪一小口,抽取沙包,再将虾背剪开,抽取沙腺。

2、炒勺上火,放入亚麻籽油,烧热,投入大料、切碎的葱、姜片翻炒,放入大虾生煎出虾油

3、烹入花雕,加入食盐、黄砂糖、高汤烧开,盖上盖,用微火焖透,再将勺移正火,收汁微浓时放入鸡精,淋入麻油即成。

清炒肥肠

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材料:

肥肠3条、球葱半个、大椒2个、葱姜蒜适当的数量、干川椒、干花椒适当的量

做法:

1、肥肠彻底洗净,球葱半个切条、青椒2个切条

2、肥肠放入卤水中逐年煮,煮到竹筷能够插穿就捞起来,切成薄段

3、热锅热油,把干南椒干花椒和葱姜蒜下锅炒出香味,依次下入青椒片和葱头片,加盐混煮。

4、菜椒球葱炒软后下入肥肠温火热炒,再加少些盐和生抽。

5、起锅前下入黄葱叶生煎几下就可盛起了。

粉蒸牛蛙

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材料:

牛蛙4只、姜、蒜、干辣椒、黄酒、老抽、鸡精

做法:

1、牛蛙杀好切片洗净。

2、起锅,加热放油,干炒一下姜、蒜和小干杭椒。

3、放入牛蛙肉,炒至五成熟,加黄酒闷3秒钟,让香味步入牛蛙肉内。

4、加老抽上色,生煎一下,盐小量,继续闷大概8~10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最终加一勺半鸡精,起锅即成。

白烧猪尾巴

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材料:

猪尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、盐

做法:

1、猪尾巴洗净,切成寸段;葱切断,姜切成块

2、将猪尾巴放入滚水中焯水,捞出控干水份。

3、炒勺内放一丢丢油,归入黄砂糖,炒至冰糖形成纳玫瑰红泡沫,放入猪尾翻搅均匀。

4、加入老抽、老抽、葱姜,把花椒、大料、桂皮归入调味剂盒里放入,加水没过猪尾。

5、温火煮开,改小火煮30分钟,再改温火收汁就能够。

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